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La production du lait propre «
Le lait est très demandé dans le monde entier, cela est
dû à ses nutriments sains. Pour la production du lait propre, certaines
pratiques devraient être mises en place pour l’obtenir.
De plus, le lait est consommé par des personnes de tous les
âges. La production du lait propre rend le lait propre à la consommation
humaine, augmente la durée de conservation du lait et la production de produits
laitiers de qualité en éliminant les agents pathogènes.
Les pratiques suivies
Toujours avant la traite, lavez la zone de
traite et les animaux à traire avec de l’eau désinfectée pour tuer les
bactéries nocives. De plus, lavez toujours le matériel de traite à sec et
désinfectez avant et après la traite. Toujours attachez et nourrissez les
animaux pendant la traite pour faciliter la coulée du lait.
Lavez-vous toujours les mains avec du savon
et essuyez-les avant de traire. Assurez-vous de couper les ongles avant la
traite et portez des vêtements propres avec une cape pendant la traite. De
plus, avant la traite, lavez les trayons avec du permanganate de potassium,
séchez avec un chiffon propre et vérifiez la mammite. Enfin, lavez-vous les
mains et trempez les machines à traire dans du permanganate de potassium (1%)
et suivez la méthode de la traite complète à la main lors de la traite pour
vider correctement le pis.
