Méthode de mûrissement
Tout d’abord, retirez les petits
fruits sous-développés et soumettez la plante à un stress afin d’accélérer la
maturation des graines, ce qui améliore la saveur des tomates. De la même
manière, induisez un stress uniquement sur les fruits de tomate pleinement
formés afin d’éviter la pourriture apicale sur les fruits immatures.
Récoltez les fruits mûrs sur les
plantes pour augmenter l’énergie et la vitesse de maturation des fruits mûrs
non mûrs.
Enfin, utilisez l’avantage du
mûrissement en plaçant les fruits mûrs et non mûrs ensemble. Le gaz éthylène
produit par les fruits mûrs influence la maturation des autres fruits.
