» Comment gagner
de l’argent – La culture de la cardamome à haut rendement – Comment cultiver la
cardamome – Culture d’Elaichi«
La cardamome est l’une des épices exotiques les plus prisées au monde. Elle
est communément appelée la reine des épices. La culture commerciale de la
cardamome est une activité rentable, même pour les petits propriétaires
terriens.
La cardamome est une épice de premier choix dans le monde entier. Dans
plusieurs industries alimentaires, la cardamome est un ingrédient aromatique
essentiel. Elle est utilisée pour aromatiser diverses préparations
alimentaires, confiseries, boissons et liqueurs. La cardamome est cultivée dans
des régions où les précipitations annuelles varient entre 1500 et 4000 mm. La
température doit se situer entre 10 et 35°C et les précipitations doivent être
bien réparties. La cardamome est cultivée dans un sol noir profond à forte
teneur en humus et dont le PH est compris entre 5,5 et 6,5.
La propagation de
la cardamome
La multiplication par rejets est la méthode la plus utilisée pour les
plants de la cardamome. D’autres méthodes de propagation comprennent la culture
des tissus et la production du matériel de plantation à partir des graines.
Creusez des fosses de 45*45*30 cm et remplissez-les d’un mélange de terre superficielle et du compost ou de fumier de
ferme bien décomposé. La plantation de la cardamome commence pendant la saison
des pluies. Les plantules sont plantées jusqu’au niveau du collet pour une croissance plus saine.
Plantez les plantules à un écartement de 20 x 20 cm. Arrosez régulièrement.
La fertilisation
et l’ entretien
Une dose de 75 kg d’azote, 75 kg de phosphore et 150 kg de potasse par
hectare est conseillée pour la culture de la cardamome. Une fine couche de
terre doit être appliquée après l’application de l’engrais. Irriguez les
cultures pendant les périodes sèches de l’été pour faciliter la formation des
panicules, la floraison et la fructification.
Un paillage suffisant doit être appliqué pendant l’été pour réduire les
effets néfastes de la sécheresse. L’exposition des panicules au-dessus du
paillis est bénéfique pour la pollinisation. Le nettoyage des déchets est
effectué une fois par an.
La lutte contre
les ravageurs et les maladies et la récolte
En cas de l’apparition des ravageurs ou des maladies spécifiques à la
culture de la cardamome, il convient de contacter le service horticole ou
agricole le plus proche afin de prendre les mesures nécessaires pour les
combattre. Les plants de cardamome commencent normalement à produire deux ans
après la plantation.
La récolte s’effectue à un intervalle de 15 à 25 jours. Après la récolte,
les capsules ou les gousses sont séchées
et durcies.
