Le miel est l’un des produits les plus importants de l’apiculture et une
extraction correcte du miel est essentielle pour maximiser les recettes de
l’activité apicole.
Avant de procéder à l’extraction du miel, il faut s’assurer que toutes les
parties corporelles sont couvertes par des équipements de protection
individuelle, notamment une combinaison apicole, des bottes et des gants. Avant
d’ouvrir la ruche, vous avez besoin de la fumée pour faire sortir les abeilles
de la ruche. La fumée est obtenue en allumant un enfumoir rempli de copeaux de
bois.
Processus
d’extraction du miel
Dans une ruche langstroth, il y a cinq sections, mais seules les deux
sections supérieures contiennent du miel dans leurs rayons, qui sont les
chambres à miel ou hausses à miel, tandis que les trois sections inférieures
sont des chambres de couvaison qui ne contiennent pas de miel, mais les œufs de
la reine.
À l’intérieur de chacune des hausses, il y a 10 rayons qui sont retirés
lentement et avec précaution. Les rayons contiennent du miel qui est operculé
par les abeilles.
Le processus d’extraction commence par la désoperculation/enlèvement de la
cire qui recouvre les rayons de miel à l’aide d’un couteau. Après avoir enlevé la
cire, le miel commencera à s’égoutter et vous devrez donc travailler un peu
plus vite.
Après avoir désoperculé, insérez les cadres dans un extracteur de miel et
commencez à les faire tourner pour en extraire
du miel.
Après avoir centrifugé et enlevé le miel des deux côtés du cadre, vous vous
retrouvez avec des rayons de miel vides qui sont replacés dans les hausses à
miel, puis dans la ruche pour recommencer le processus de remplissage du miel.
Traitement du
miel
Après la centrifugation des cadres,
le miel s’accumule au fond de l’extracteur où il est filtré à l’aide d’une
double passoire afin d’éliminer toute matière et de conserver le miel fin.
Le miel peut être conditionné en pots un par un et la cire traitée pour
fabriquer d’autres produits tels que des bougies.
