» Comment planter et faire pousser de
l’ail«
L’ail est l’une des épices couramment
utilisées dans le pays, mais il est rarement cultivé en Uganda.
L’astuce pour cultiver de l’ail est de s’assurer
que vous choisissez la bonne variété pour votre emplacement. L’ail est de deux
types, à savoir le cou dur et l’ail à cou doux. La variété de col dur pousse
mieux dans les climats froids, a une durée de conservation plus courte et a une
saveur plus forte alors que le type de cou doux pousse mieux dans les climats
plus chauds et la saveur est moins tendue que les variétés à col dur.
L’agronomie de l’ail
Après avoir identifié le type d’ail que vous
voulez cultiver, commandez votre ail tôt. Il n’est pas conseillé de cultiver de
l’ail d’épicerie car il peut être traité avec un inhibiteur de croissance et
pourrait introduire des virus ou des bactéries dans votre sol. Obtenir les semences
de plantation d’un cultivateur, c’est mieux.
Préparez votre ail avant de planter,
c’est-à-dire que si vous devez cultiver l’ail dur dans les climats chauds, vous
devez faire de la vernalisation qui est l’exposition de l’ail à de basses
températures pour déclencher la floraison et la formation de bulbes.
La vernalisation se fait en enveloppant
l’ail dans un sac en papier et en le mettant au réfrigérateur pendant au moins
6 semaines.
Plantez l’ail au bon moment et choisissez
un bon endroit pour cultiver votre ail exposé au soleil.
Les pratiques de gestion
Avant de planter de l’ail, cassez les
gousses et habillez-les pendant au moins 8 heures et plantez-les avec les racines
tournées vers le bas à un espacement de 4 à 6 pouces entre les deux.
Paillez bien la zone de plantation, arrosez
l’ail et nourrissez l’ail régulièrement grâce à l’application d’engrais.
L’ail est prêt à être récolté lorsque la
plupart des feuilles inférieures sont sèches. Après avoir récolté l’ail,
faites-le durcir au soleil et coupez les feuilles et les racines après.
