La réussite de la culture de la
cardamome exige du dévouement et une attention minutieuse aux détails. Pour
commencer, suivez les étapes suivantes:
1. Choisissez le bon emplacement: Trouver un endroit
approprié avec un climat tropical, de préférence dans les régions de haute
altitude. La cardamome prospère à des températures comprises entre 18 et 35
degrés Celsius, avec des précipitations modérées. Veillez à ce que le sol soit
bien drainé et fournissez un ombrage partiel pour protéger les plantes contre
les rayons solaires.
2. Choisissez la bonne variété: Sélectionnez une variété de
cardamome qui correspond à vos préférences et à la demande du marché dans votre
région. Les plantes de cardamome préfèrent un sol limoneux avec une bonne
teneur en matières organiques. Veillez à un bon drainage pour éviter
l’engorgement.
3. Préparation de la pépinière: Commencez par semer les
graines de cardamome dans des lits de pépinière surélevés ou des pots remplis
d’un mélange de terreau bien drainé. Plus tard, repiquez les plantules en les
espaçant de 2 à 3 pieds (5-7,5 cm) pour permettre une bonne croissance.
4. Un bon arrosage: Arrosez régulièrement les plantes de
cardamome, surtout pendant les périodes sèches. L’application d’un paillis
permet de retenir l’humidité et de lutter contre les mauvaises herbes.
5. Maintenez l’hygiène
et la ventilation: Pour réduire le risque de maladies, telles que les
infections fongiques, maintenez un environnement propre et bien ventilé autour
de vos plantes de cardamome.
6. La récolte: Les plantes de cardamome mettent généralement
2 à 3 ans pour arriver à maturité et commencer à produire des gousses. Récoltez
les gousses vertes avec précaution, en veillant à ne pas les abîmer.
7. Séchage: Séchez les gousses récoltées à l’ombre jusqu’à ce
qu’elles atteignent le degré d’humidité souhaité.
8. Transformation: Après le séchage, retirez les enveloppes
extérieures des gousses séchées pour obtenir les graines. Triez les graines en
fonction de leur taille et de leur qualité.
9. Commercialisez votre produit: Selon la demande du marché,
vous pouvez vendre la cardamome sous forme de gousses entières, de graines ou
de poudre.
