Les dattes sont principalement cultivées
dans les zones semi-arides et arides. Les dattes ne produisent pas de fruits
lorsqu’elles sont plantées jusqu’à ce qu’elles atteignent leur 4ème année de
croissance et après cela, le rendement augmente progressivement année après
année jusqu’à ce que le rendement maximal soit atteint.
Pratiques de gestion
Parfois, les fruits sont ensachés
à l’aide de filets pour les garder hors de portée des parasites, ce qui rend
inutile l’utilisation des pesticides dans la lutte antiparasitaire.
La fécondation des plantes est
asexuée, c’est-à-dire que l’agriculteur doit obtenir du pollen des arbres mâles
et l’utiliser pour fertiliser les arbres femelles afin que la pollinisation ait
lieu avec succès.
La culture des dattes n’est pas
trop exigeante et tout ce qu’il faut, c’est de la terre pour établir les
plantes et une source d’eau d’irrigation, bien que la demande de main-d’œuvre,
en particulier pendant la récolte, soit un peu plus élevée.
Transformation des dattes
Après la récolte des dattes, elles
sont envoyées dans une usine où elles sont triées.
Après le tri, les dattes sont
ensuite conditionnées pour la vente.
Les dattes peuvent également, en
plus d’être consommées fraîches comme fruits, être utilisées dans la
confiserie, en particulier dans la fabrication de chocolats.
