Les escargots vivent dans un environnement humide et sont
traditionnellement ramassés pour être mangés. Leur viande est bonne car elle
est plus riche en protéines, en fer et en calcium que la viande de bœuf et même
que le foie. Elle est particulièrement bénéfique pour les enfants et les femmes
enceintes ou allaitantes.
L’augmentation de la population, la destruction des forêts et le développement
de l’agriculture rendent difficile la collecte à l’état sauvage, d’où la
nécessité de l’élevage d’escargots. La gestion d’un élevage d’escargots est
facile car elle ne nécessite pas beaucoup de ressources, d’espace ou de temps
et augmente les revenus de l’agriculteur.
Les escargots se nourrissent du matériel végétal comme les feuilles, les
fruits et les tubercules. Des aliments supplémentaires permettent aux escargots
d’atteindre 400 à 500 g en 4 mois.
Préparation
d’aliments pour escargots
Trois parts de son de blé sont mélangées à trois parts de gâteau
ordinaire, trois parts de coquilles broyées et une part de graines de soja. Le blé
est riche en énergie, le plat de tourteau est riche en énergie et en protéines, la
coquille d’huître est riche en calcium et le tourteau de soja est riche en
protéines.
En cas de ressources limitées, vous pouvez fournir vos aliments en
utilisant du maïs ou du son de riz. Le tourteau d’arachide ou la farine de
poisson peuvent être utilisés comme source de protéines. Le calcium aide à
renforcer la coquille. La coquille d’œuf, la coquille d’escargot ou les os
d’animaux peuvent être broyés après avoir été chauffés et mélangés aux
aliments. Les escargots mangent aussi de la terre qui contient des nutriments
et du calcium.
Nourrir les
escargots
Les escargots sont nourris une fois par jour, le soir, car ils ne sortent
que la nuit. L’eau doit être versée dans un récipient peu profond pour
permettre aux escargots de boire. L’aire d’alimentation doit également être
nettoyée.
Précautions : Les aliments amers tels que les feuilles de neem, de papaye
et de veroniya ne doivent pas être donnés aux escargots car ils en altèrent la
saveur. Servir aux escargots de la nourriture sucrée permet d’en améliorer le
goût.
Le sel ne doit jamais être mélangé aux aliments car il déshydrate et tue
les escargots.
