La culture des ananas demande
beaucoup de temps, de patience et de connaissances à la fois. Les pratiques de
culture peuvent être effectuées manuellement ou à l’aide de machines.
Exigences de croissance
Les ananas poussent bien dans des
sols sablonneux à une température comprise entre 65 et 95 degrés Fahrenheit.
Dans les régions où la température est inférieure, le risque de goût amer
augmente, tandis que dans les régions où la température est supérieure, le
risque de goût sucré s’accroît.
Création d’un jardin d’ananas
De nouveaux plants d’ananas
peuvent être cultivés à partir de plants plus anciens. Pour ce faire, deux
méthodes sont utilisées : les boutures ou les pousses. Les pousses sont les
drageons qui poussent à partir de la base de la plante, tandis que les rejets
poussent à partir de la peau des fruits.
L’obtention du matériel de
plantation se fait par la sélection des graines. Les feuilles des plantes
précédentes sont coupées pour que la collecte des drageons se fasse en douceur.
La qualité des drageons est
évaluée lors de la collecte et leur poids doit être uniforme afin de garantir
une croissance homogène des ananas.
Plantation et récolte
Avant de planter des ananas, il
convient de préparer correctement le terrain. La culture de l’ananas se fait
sans utilisation de produits chimiques susceptibles d’endommager les ananas et
l’environnement.
Un système de drainage bien
établi est important pour assurer une bonne croissance des ananas. Les drageons peuvent être plantés
à la main et, après la plantation, les ananas doivent être fertilisés
régulièrement.
Selon les facteurs de croissance
régionaux, il faut de 13 à 16 mois pour qu’un ananas produise un fruit.
Avant la récolte, des
échantillons sont prélevés et dégustés pour déterminer les paramètres de
qualité tels que la teneur en sucre, avant de récolter l’ensemble du champ. Après la récolte, les ananas sont
triés et emballés pour la vente.
