Commercialisation du produit
Les abeilles récoltent le nectar
des fleurs pendant la saison des pluies pour fabriquer le miel, qui arrive à
maturité 2 à 3 mois après le début des pluies. Au coucher du soleil, les
abeilles sont moins actives pour piquer, c’est pourquoi l’agriculteur doit
porter des équipements de protection individuelle lors de la récolte.
De même, nettoyez et séchez les
équipements de collecte et de traitement et ne récoltez que des rayons de miel
scellés et non endommagés, car ils contiennent du miel mûr avec moins d’eau, ce
qui permet de le conserver plus longtemps, et évitez également de récolter des
rayons non scellés. Commencez le traitement immédiatement après la récolte des
rayons en brossant pour enlever les abeilles et mettez les rayons dans un seau et
séparez les sections de rayons non scellés car ils contiennent du miel immature
avec beaucoup d’eau qui altère rapidement le miel.
Mettez un morceau de rayons non
scellés dans un autre seau et retirez les parties des rayons contenant beaucoup
de pollen, car elles rendent le miel trouble et en réduisent la qualité et la
valeur. À partir des bons morceaux de rayons, extrayez le miel en nettoyant et
en écrasant les rayons. Placez les rayons écrasés dans un seau perforé et
placez-le au-dessus d’un plus grand seau pour le tamisage.
Couvrez ensuite le seau avec un
sac en plastique noir attaché avec un élastique pour que la chaleur ne s’échappe
pas et placez le seau en plein soleil pendant au moins 3 heures, en fonction de
la quantité de miel à traiter et de l’intensité du soleil. Une fois que le miel
s’est égoutté, placez les récipients à l’intérieur pour le tamiser davantage et
emballez le miel immédiatement après le tamisage, car s’il est laissé à l’air
libre, le miel absorbe de l’eau et fermente, ce qui l’altère rapidement.
Emballez le miel dans des
bouteilles transparentes en verre ou en plastique et conservez-le bien ou
vendez-le.
Enfin, extrayez la cire des
rayons usagés, qui devient solide après 24 heures et flotte sur l’eau.
