Chaque producteur de beurre d’arachides doit être certifié par le Bureau des normes du
Kenya. Cela permet de garantir que chaque lot de beurre d’arachides est sain et
sans danger pour les consommateurs.
Avant la transformation, le personnel doit maintenir une bonne hygiène en
se lavant les mains et en utilisant des vêtements et des chaussures de
protection pour éviter les brûlures en cas d’accident. Les équipements sont
nettoyés pour éviter toute contamination des aliments. Le beurre d’arachides fabriqué
ne contient ni sel, ni sucre, ni huile ajoutée, ni conservant, et il est donc
bon pour la santé humaine. Le beurre d’arachides a une durée de conservation
d’un an sans conservant. La fraîcheur est assurée dans chaque emballage en
laissant un peu d’espace en haut de chaque paquet.
La valeur
nutritionnelle
Le beurre d’arachides contient beaucoup de fibres et facilite la digestion.
Il aide à contrôler la tension artérielle, il est riche en huiles saines,
bonnes pour le cœur, et riche en protéines.
Il est important de conserver le beurre d’arachides correctement. Il est recommandé de le
conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du
soleil, car la chaleur favorise la prolifération des bactéries. Le fait de
garder le couvercle fermé empêche toujours les bactéries et l’humidité de
pénétrer dans le produit.
Les liens avec
les agriculteurs
L’établissement de liens avec les agriculteurs qui cultivent les arachides
dans les zones rurales peut s’avérer essentiel pour développer le marché du
beurre d’arachides. Les agriculteurs sont en mesure de vous fournir les
arachides et d’en tirer profit, ce qui permet de promouvoir les deux acteurs en
même temps.
Une fois que l’entreprise se développe, vous pouvez augmenter les employés
pour déléguer les tâches et vous concentrer uniquement sur les aspects
importants de l’entreprise d’arachides.
