L’agriculture maraîchère est une
activité qui peut générer des revenus et des bénéfices tout au long de l’année.
La demande des légumes est élevée
et la plupart des familles en consomment quotidiennement. En effet, ils sont
connus pour être riches en nutriments tels que les vitamines et les minéraux.
Les légumes les plus courants sont les citrouilles, les tomates, les poivrons, les
gombo, les carottes, les choux, etc.
Démarrer un commerce de légumes
Avant de se lancer dans la
production des légumes, il convient de réaliser une bonne étude du marché et de
sélectionner les légumes. De nombreux légumes sont périssables et il est
important d’identifier votre marché avant même de commencer à produire. Les
marchés potentiels sont les supermarchés, les vendeurs grossistes de légumes,
les détaillants, les agents ou intermédiaires, les transformateurs et les
exportateurs.
Le choix et la variété des
légumes sélectionnés vous aideront à choisir un site de production approprié.
La plupart des légumes ont besoin de beaucoup d’eau et le site choisi doit donc
être proche d’une source d’eau. D’autres facteurs doivent être pris en compte,
notamment le type de sol, la quantité et la qualité de l’eau, la capacité de
rétention de l’eau, le drainage, l’accessibilité au marché, etc.
Pratiques pendant la
production
Les légumes peuvent être cultivés
dans les jardins de l’arrière-cour, sur de petites parcelles ou sur de grandes
terres.
L’irrigation peut se faire
manuellement ou au goutte-à-goutte.
L’utilisation d’engrais
organiques comme le fumier de volaille est connue pour augmenter les rendements.
Il est nécessaire d’utiliser correctement les engrais et les pesticides.
Défis
La production commerciale des légumes est confrontée au
problème de la surabondance des légumes: les légumes des agriculteurs arrivent
à maturité et sont mis sur le marché en même temps, ce qui fait baisser les
prix. Cela fait baisser les prix.
Il faut utiliser des pesticides pour résoudre les problèmes
de parasites, mais uniquement des pesticides sûrs afin de minimiser les risques
pour la santé des consommateurs et pour l’environnement.
