L’ail nécessite moins de
main-d’œuvre et de coûts, mais il est très demandé et très rentable. L’ail
pousse dans des conditions climatiques très variées.
L’ail est propagé par des bulbes
et récolté entre 135 et 150 jours après la plantation. En général, lorsque les
feuilles de l’ail commencent à jaunir, cela indique que la plante est prête à
être récoltée. Normalement, l’ail préfère les températures modérées, les sols
bien drainés, sablonneux ou argileux pour une meilleure croissance.
Plantation
Pour planter l’ail, il faut utiliser 150 à 200 kg de bulbes
sains pour un hectare et semer en utilisant la méthode du sillon. Les bulbes
doivent être plantés à une profondeur de 5,5 à 7,5 cm dans le sol, avec les
extrémités tournées vers le haut, à une distance de 15 cm, et recouverts d’un
sol meuble. En outre, la plantation doit être effectuée soit en juin-juillet,
soit en Octobre-Novembre dans des sillons de 15 cm et légèrement irriguée.
Engrais et irrigation
Tout d’abord, ajoutez 20 tonnes
par hectare de fumier organique bien décomposé pour augmenter la teneur en
éléments nutritifs du sol. Ensuite, ajoutez des engrais NPK à raison de 60 kg
par hectare et, 30 jours après la plantation, appliquez 10 kg de borax par
hectare pour augmenter la taille des bulbes. Veillez à irriguer le champ peu
après la plantation et à contrôler les mauvaises herbes à la main. Surveillez
également les ravageurs et les maladies et, après la récolte, gardez l’ail à
l’ombre pendant 2 à 3 jours. Enfin, enlevez les tiges sèches, nettoyez, triez
et classez les bulbes.
