Les carottes sont très sensibles
aux températures extrêmement élevées. En revanche, les températures inférieures
à 10 degrés Celsius donnent des carottes longues et minces.
En outre, les carottes doivent être conservées
dans des caisses dans un endroit ventilé pour éviter la pourriture et le
développement de moisissures. Pour obtenir un rendement maximal, les carottes
ont besoin d’un sol sablonneux meuble, neutre et alcalin, bien drainé. En
outre, les exploitations de carottes doivent être installées dans des zones
ensoleillées et peu ombragées, à une température optimale comprise entre 16 et
24 degrés Celsius. Plusieurs conditions sont requises pour démarrer une exploitation
de carottes, parmi lesquelles le terrain, les semences et les engrais.
Culture de la carotte
Commencez par préparer
soigneusement le terrain et, lors de la plantation, ne plantez que des graines
certifiées à 6 mm de profondeur et à 5 cm d’intervalle, puis recouvrez d’une
fine couche de terre. Vous pouvez également semer les graines à la volée, mais
cela rend le contrôle des mauvaises herbes très difficile. En outre, paillez
les champs de carottes pour préserver l’humidité du sol et appliquez du compost
décomposé avant la plantation.
Gestion et récolte
Irriguez toujours les cultures le
matin et le soir et paillez-les pour préserver l’humidité du sol. Appliquez
également du compost décomposé et couvrez par des feuilles du palmier pour
maintenir le sol humide, évitez la lumière directe du soleil et l’éclatement
des graines pendant l’irrigation. En outre, il faut arroser doucement les
jeunes plants et enlever les particules du sol compactées pour favoriser la
germination des graines. Enfin, la récolte doit avoir lieu 2 à 3 mois après la
plantation, lorsque les racines ont un diamètre de 3 cm.
Ravageurs et maladies
Les pucerons se trouvent sous les
feuilles, ils provoquent un retard de croissance et un jaunissement des
feuilles et peuvent être contrôlés efficacement en utilisant des variétés
tolérantes et des insecticides. En outre, le charançon de la carotte est
contrôlé par l’élimination des résidus des cultures et par la rotation des
cultures. Aussi, la brûlure des feuilles qui provoque un jaunissement des
feuilles est combattue par des fongicides. De même, la pourriture noire des
racines résulte d’une utilisation trop importante du compost. Enfin, le mildiou
est contrôlé par un espacement approprié et la rotation des cultures.
